Tzatziki!

voyage-grece

Avec un concombre: la salade grecque, la salade de concombre 😀 ou le…….. tzatziki! Avec l’arrivée du soleil, on se croirait presque en Grèce.

Le-Concombre

Il faut:

  • un concombre
  • 2 yaourts (ou du fromage blanc, ou de la crème)
  • de l’huile d’olive
  • de l’ail
  • de la ciboulette (j’en ai toujours un pot de séchée)
  • de la menthe (dans les boucheries halal, une botte de menthe fraiche coûte environ 30 centimes)

Eplucher le concombre, le couper en petits morceaux et le « faire dégorger » (ça ne veut pas dire qu’on lui enlève la gorge, faut juste le saler copieusement et le laisser reposer dans une passoire pour qu’il perde un peu de son eau).

Dans un petit saladier, mettre les yaourts, un filet d’huile d’olive, la menthe finement ciselée (c’est quand tu la coupes en mini morceaux), la ciboulette et une gousse d’ail pressée.

Réunir le tout et mélanger et voilà.

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